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[遊記 (Travel)] 【新竹新埔】味衛佳餅柿(環境篇) _ jyp.

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  • TA的每日心情
    開心
    6 小時前
  • 簽到天數: 1276 天

    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2014-9-16 10:14:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    5D3
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    本帖最後由 jypeng 於 2014-9-16 13:23 編輯

    【新竹新埔】味衛佳餅柿(環境篇)
       

           味衛佳柿餅位處於優美的小丘陵上,清新幽靜讓人有柳暗花明又一村的感受,園主堅持傳統柿餅加工技法,遍地如黃金般的柿子,搭配客家傳統居民的曬場,變成為顧客每年成群結隊相約拍照留念的絕佳場景。
           本地空氣清新,是一個遠離塵囂的世外桃源。「味衛佳柿餅」的老闆劉理鑑,像愚公一樣抱著「薪傳」的心,堅持傳統、古法製作,使用「碳烤」方式,希望將老祖宗發明最美味、最天然、最健康的美食—柿餅流傳下去。
           味衛佳古法製作的柿餅具有絕對的特色:不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q,風味絕佳。古法製成的碳烤柿餅,比一般電烤速成的柿餅,加倍費時、費工、耗損率高,需更多原料,所以無法大量生產。
           早期祖先來台時種了滿山的柿子樹,農閒時製作柿餅為傳統副業。柿子因產地及品種的不同,而有不同的特性,需具備極豐富的經驗及高超的烘焙技術,才能製成最精緻、最高品質的柿餅。
           來到這柿餅之鄉,除了拍攝柿餅風情,禁不住美美的鄉野風光,順勢記錄了這多彩的精采回憶!
           5D3 + 24-70Lf2.8L II & 24-105L f4 L


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    全篇完!
    多謝觀賞!





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  • TA的每日心情
    開心
    2018-9-21 12:22
  • 簽到天數: 937 天

    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2014-9-16 12:53:14 | 顯示全部樓層
    拍的真好 優質美圖 感謝您的分享

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    多謝!  發表於 2014-9-16 12:59

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